16 janvier 2007
Micheline et Maïte vous presentent ....
LA CUISINE DES PATéQUETAIRES
(ouais parcque les Mousse-quetaires c'était pas drôle.. alors que les Patéquetaires.. Ok je sors ?)
- Bonjour Maïté
- Bonjour Micheline
- Alors Maïté qu'allez vous nous proposer aujourd'hui ? Quel malheureux animal allez vous trucider, écarteler, étriper, réduire en miettes...
- Oupe la Micheline comme vous y allez ! Non malheureuse pour vous régaler ce jour, je vous propose de réaliser des : CHIPIRONS A L'ENCRE !
- Houuuu et de quelle couleur l'encre ??
- Miiiicheliiine arrêtez donc espèce de Bécasse de rigoler c'est sérieux la cuisine! Alors Micheline pour nos zamis Blogspectateur qu'est ce donc des CHIPIRONS . Les Chipirons, Micheline ne sont que ce que les parisiens appellent des CAAALAAAMARS ! (sont cons ces parisiens !) et la recette que voila ce jour est une recette typique du Pays Basque ! Les bretons ont les CALAMARS A L'ARMORICAINE.. Les Basques ont leurs CHIPIRONS A L'ENCRE !
- Bien Maïté on va peut être passer aux choses sérieuses ! La géographie c'est pas mon fort...
- On se demande bien quel est votre fort Micheline vu que vous êtes aussi une buse en cuisine puisque depuis toutes ces années vous faites rien que de me regarder .. faire !! Bref .. passons donc à la recette ...
- Tout d'abord Micheline acheter 2 Bons Kilos de CHIPIRONS (CAAALAAAMARS pour les parisiens !!) faut ça pour 4 personnes .. Parcque les CHIPIRONS c'est comme le foie de veau, les escalopes, les champignons et les courgettes.. quand on en a prévu 1 pour 2 faut sortir le jambon et les pâtes parcque y en a plus que pour 1/2 personne ! CA RÉDUIT !!
- Les acheter frais est important Maïté parcque il va falloir garder l'encre qu'elles ont dans les entrailles pour faire la sauce !!??
- Voyez que vous êtes pas si Con-con Micheline ! C'EST EZZZACT !! .. bien les nettoyer, jeter l'intérieur, garder les tentacules .. (si je t'attrape ... je te bouscule !!), retirer la peau, détacher délicatement l'encre et la mettre de coté
- Une fois découpés, bien lavés
- Faire chauffer une bonne rasade d'huile d'olive et les plonger quand l'huile est bien-bien chaude ! ATTENTION Micheline faites moi ça en dehors du feu sinon ça va vous sauter à la face et déja que vous êtes pas gâtée par la nature ça risquerai de s'aggraver ....
- Jetez l'eau rejetée Micheline ils sont MORTS ils ont plus besoin d'eau !
- Rajoutez un verre de vin blanc .. n'en buvez pas ON N'A PAS FINI !!
- Rajoutez.. Micheline écoutez moi et lâchez moi ce verre !! une grande boite de concentré de tomates que vous aurez sucré (1cuillère a café..), salé, poivré..
- Écrasez l'encre à l'aide d'une petite passoire à maille fine.. attention Micheline cette action est un peu longue IL FAUT BIEN L'ÉCRASER.. Rajoutez un peu d'eau à votre encre puis un peu de farine pour épaissir.. je sais c'est con mais c'est la recette !!
- N'oubliez pas de mettre votre encre Micheline vous vous êtes assez faites chier à la passer à travers ces petits trous c'est pas pour l'oublier au dernier moment !!
- Ensuite Micheline rajoutez un peu de cognac à vos CHIPIRONS qui cuisent.. à vue d'oeil Micheline (2/3 cuillères a soupe) .. pas dans votre gosier Micheline vous êtes une alcolo ma pôôvre !
- Un peu de piment d'Espelette pour relever tout ça .. nââââân pas du cayenne Micheline il est pas assez piquant !
- Laisser mijoter 1 h 30 .. et ça c'est comme tout le reste PLUS ÇA MIJOTE LONGTEMPS ET PLUS C'EST BON !!!
- Voila Micheline c'est la fin de notre émission : BON APPÉTIT !! Sortez de dessous la table Micheline vous êtes ronde comme une barrique !!
Ainsi c'est passé mon samedi matin pour mon 1er cours de cuisine délivré par Maman-Drine !!!
Commentaires
Micheline, face de pine!
2ème com le 1er a disparu!!! t'imagines mon humeur là!!!!!!!!!!!!!!!!!
alors la Mââââdame te disait qu'elle constate que tu as ENCORE passé ton samedi matin à bouffer, picoller, pionçer et t'égosiller après cette pôve Maîté...
Pour cuver, y'a mieux que sous la table, gorge en pente!!!!!
bon pour les calamres ou chipirons, c'est toi qui choize, je ne te piquerai pas la recette.nah nah nah!!! pô question que je m'y colle!!!!Je leurs ai vidé les entrailles à ces sales bêtes durant tout 1 été, à 5h du mat, avec la gerbe au bord des lèvres, PARCEQUE ça pû, c'est une véritable infection !!!! et tout ça pour me faire quelques copecs pour te payer des coups à boire, sac à piore!!!! clin d'oeil...
miam miam!!
Non seulement sont cons les parisiens et puis Z'aiment rien!!!;-)la preuve j'aime pas LES CALAAAMARRRRRRRS!!!mais par contre si tous les blogs de cuisine étaient comme le tien, c'est sûr j'en viendrais presque à m'abonner tellement c'est drôle!!!Et puis avec ton talent de fine cuistot, ptêtre même que j'apprendrais à les aimer.....pov'bêtes!!! smile!! Un p'tit clin d'oeil à mama Drine qui semble bien cool!!
Bon, j'passais juste avant de filer car ce soir j'serais pas de retour avant trés tard!!Ami(e)s blogueurs m'en veuillez pas si je suis juste passée chez la missDrine!!mais c'est ma copine!! Promis...Votre tour viendra!! (Drine, sorry de prendre ton blog pour passer mes messages!!)
Kisses
missJu
ps: tu pourrais pas les pêcher aussi Les CAAAALAMARRRRRS??
Ouah! quel boulot j'aurais jamais la patience. Tu me la prête maman Drine? Elle est super, je la regarderais bien et je mangerais....ça fait trop envie!
de la gerboulade en kilo
La photo finish n'est pas des plus ragoutante...mais moi je sais que c'est bon ! ZAIME bcp....Mais malheureuse, qu'elle mouche t'a piquée pour te lancer dans pareille aventure ?! T'imagine les risques que tu as pris ? Et si un des chipirons cousin du calamar avait craché son encre par terre, éclaboussé tes pinceaux, moucheté le frigo et giclé sur le four ?!!! C'en était fini de la cuisine, mais visiblement ils se sont tenus à carreau...ceci dit y zavait pas intérêt à moufter avec Maman Drine !!
Et ben t'as plus qu'a te mettre au tricot toi... :o/
et surtout
bon appétit bien sur !
Et bien j'en connais une ...
qui va noter la recette! Si jamais tu commences à mettre des recettes sur ton blog, Mrs Chrome ne va plus te lâcher, gaffe!La cuisine c'est son truc, à fortiori en ce moment!( question calamar,sa spécialité c'est les calamars farcis) mais elle ne t'a pas encore lu, je suis persuadé qu'on ne va pas tarder à tester la recette de Maman Drine!!GARANTI! et la photo finish me tente bien, moi!!!. En tout cas félicitations Maïté Drine,pour la recette très bien expliquée( sur un ton humoristique dont tu as le secret) et les illustrations qui l'accompagnent!
Euh, suis parisien, mais je connaissais les chipirons: suis allé à Bayonne, Anglet,Biarritz, St Jean de Luz,et un village que j'adorais: Arcangues!Il y a un paquet d'années, mais très bon souvenirs du Pays Basque!
On mange à quelle heure ?
Je pense...je vois le com de 4largo..
on dit pas "supions" dans le Sud-Est ??
heureuse,qui comme.....
mrs chrome donc moi mème,vais m'empresser de noter la recette qui me parait très alléchante,car étant toujours à la recherche de recettes originales et rapides à faire,je suis preneuse pour tous les plats de ta region.
Merki à toi Drine pour avoir eu la bonne idée de poster et merki a maman drine d'avoir fait la cuisine. Dans un mois et demi j'attaque aux fourneaux et je désire mettre en oeuvre des plats d'autres régions, que la clientèle d'ici ne connait pas.Merki!merki! encore.... big bisous amitiées MRS CHROME.
HU HU... Drine à la cuisine !!!! Bon, en tous cas, ça a l'air super mais super bon... On vient quand ???? ah oui, sauf que monsieur parfait n'aime pas le caoutchouc, me dit-il à chaque fois que je fais des calamars à l'armoricaine... pppppffftttttt
Et ne rigole pas, si je te dis que je viens là, tout juste, au bout de 5 minutes, de comprendre, enfin, la cuisine des PATEquetaires...
Mouais, j'ai l'cerveau lent, comme msn hier soir !
Miam-miam! Je connais! C'est bon! Avec des pâtes.... miam (heu sans marteau les pates!!!).
Je savais pô que Maïté, c'était une cop's à toi!
Heuu... 1er cours de cuisine en 35 ans... Ca fait pas lourd !
miam !
Bon...une question...Toute la petite famille a aimé au moins ? parce que si je note la recette autant que ce soit bon hein...
Sinon je remarque que maman drine ne pose pas de face; pas envie d'être sur le blog p'être ?
Allez, la prochaine fois explique nous un dessert bien costaud ! ( au chocolat ??? )
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